贝果是什么东西

贝果是面包东西。

贝果是圆环形的面包，外形跟甜甜圈相似。奶黄色的贝果面包表面一般会撒上芝麻或者果仁，口感上比普通面包更硬、更韧，可以烘烤也可以蒸煮食用，这样会更松软。贝果是西方地区非常受欢迎的一种面包，在很多地区都有售卖。

据说古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。后来于公元1683年。一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。

贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的食用方式相当多样，可蒸热，或再烘烤，亦可微波加热。横切成二个圆，涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱，再搭配其它生鲜蔬果。当然亦可夹上烟熏火腿片或鸡肉，更有异国风味。