淀粉是什么 分类\ 家庭生活 时间\ 2023-11-13 淀粉是属于高分子碳水化合物的种类之一,它是由单一型糖单元组合而成的。通常情况下,淀粉存在于植物的根茎、果实中比较多。淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的,淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物。淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖,分子式为(C6H10O5)n。淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉为无分支的螺旋结构;支链淀粉以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成,在支链处为α-1,6-糖苷键。 标签: 淀粉 相关文章 淀粉水是什么 炸鸡用生粉还是淀粉?淀粉是什么制成的? 淀粉是面粉吗 生粉是淀粉吗 淀粉肠的做法是什么? 淀粉样变心肌病是什么? 炸东西用淀粉还是面粉?炸东西用生粉还是淀粉? 做蛋糕用什么淀粉 糖醋鱼用什么淀粉 生粉就是淀粉对不对