家庭生活 鸡肉太老了怎么炒 来源:全书馆 2.04W 技术要点:1、鸡块一定要充分洗干净,去除里面的血渍,这样能够省去焯水的步骤,炒出来更加鲜香且不柴。2、鸡块煸出水分以后,更容易吸收料入味。3、炖煮时一定要加开水,以免蛋白质凝固,鸡块发硬发柴。 太老 鸡肉