家庭生活 螃蟹用冷水还是开水煮 来源:全书馆 2.09W 开水。如果冷水下锅煮螃蟹,期间螃蟹鲜美的味道以及其营养都会有一定程度的流失,肉质也会老一些,口感不好。而在水烧开之后再下螃蟹,这样能够保持螃蟹的鲜味以及鲜嫩的口感。 水煮 螃蟹 冷水