干虾米要不要先泡一下

普通的虾米经过脱水处理，可以保存更长时间。在使用它们之前，它们应该在冷水和温水中浸泡。虾米需要在冷水中浸泡十分钟左右再炸，如果在温水中浸泡则需要五分钟左右。然后洗2-3遍，不要浸泡太久，否则会影响虾干本身的营养价值，甚至影响口感。干虾米具有抗氧化、美容养颜的功效。干虾米当中含有丰富铁离子、钙离子、磷离子等微量元素，可以增强人体的免疫力，还可以有效的促进骨骼的发育和生长。