粉蒸藕丁怎么做
来源:全书馆 2.63W
粉蒸藕丁的做法:
1、将莲藕去皮切成小丁,放入清水中浸泡片刻,去除多余的淀粉。
2、猪肉末加入葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
3、将米粉加入适量清水拌匀,使其变成糊状。
4、将腌制好的猪肉末放入米粉糊中拌匀。
5、将拌好的米粉糊倒入莲藕丁中,搅拌均匀。
6、将拌好的莲藕丁放入蒸锅中,大火蒸 10-15 分钟即可。
温馨提示:
1、莲藕丁的大小可以根据个人口感来调整,如果喜欢口感更加细腻的话,可以将莲藕丁切得更小一些。
2、米粉糊中的清水不要加太多,否则会影响口感。