​紫苏炒花甲的做法有哪些？

紫苏炒花甲是一道比较美味的菜品，一定有很多人都非常喜欢吃这道菜，但是你知道这道菜该有哪些做法吗？不知道有哪些做法的朋友就和我一起看看下面的内容来了解一下紫苏炒花甲的做法有哪些吧。

做法一

材料：花甲1斤，青椒1，紫苏叶适量，姜丝适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，生油适量，生抽适量，老抽适量，鸡粉适量

做法

1.紫苏叶洗净；青椒洗净后切小粒。

2.花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙。

3.水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。

4.用清水冲洗去花甲内的淤泥。

5.用适量盐、料酒、生抽、老抽、鸡粉调成酱汁。

6.锅内放少量油，烧热后加入姜丝和蒜末，爆香后加入紫苏叶炒软。

7.倒入花甲翻炒然后加入之前做好的酱汁，盖上锅盖焖2分钟。

8.加入青椒粒炒匀即可上碟。

做法二

材料：花甲500克、紫苏50克、姜片15克、大蒜15克、豆豉10克、芫荽10克，盐、糖、米酒、花生油各适量。

做法

1、花甲放入装有铁器的水中，使其吐出泥沙和污物备用；

2、紫苏洗净切段备用；

3、芫荽洗净切碎备用；

4、开锅下油，爆香姜片、拍蒜和豆豉，下花甲大火翻炒，攒少许米酒，加入紫苏，以盐、糖调味，继续以大火翻炒至所有花甲都张开壳时，加入芫荽炒匀，便可上碟。

上面的内容详细的为我们介绍了紫苏炒花甲的做法有哪些，看了以后你知道紫苏炒花甲该怎么做了吗，我相信大家一定都有所了解了吧，爱吃的朋友们不妨参照上面的方法做做看哦。