白术的功效与作用 药用价值

白术是中药里比较常见的一种药材了，那么白术都有哪些养生功效呢？日常白术都在哪些方面得到广泛的应用呢？一起来简单的了解一下白术吧。

【英文名】RHIZOMA ATRACTYLODIS MACROCEPHALAE

【别名】于术、冬术、浙术、种术

【来源】本品为菊科植物 白术 Atractylodes macrocephala Koidz.的干燥 根茎 。冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖，除去泥沙，烘干或晒干，再除去须根。

【性状】本品为不规则的肥厚团块，长3～13cm，直径1.5～7cm。表面灰黄色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有残留茎基和芽痕。质坚硬不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在；烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性。

【鉴别】（1） 本品粉末淡黄棕色。草酸钙针晶细小，长10～32μm，不规则地聚集于薄壁细胞中，少数针晶直径至 4μm。纤维黄色，大多成束，长梭形，直径约至40μm，壁甚厚，木化，孔沟明显。石细胞淡黄色，类圆形、多角形、长方形或少数纺锤形，直径37～64μm。薄壁细胞含菊糖，表面显放射状纹理。导管分子短小，为网纹及具缘纹孔，直径至48μm。

【炮制】 土白术 ：取白术片，用伏龙肝细粉炒至表面挂有土色，筛去多余的土。每100kg白术片 ，用伏龙肝细粉20kg。

【性味】苦、甘，温。

【归经】归脾、胃经。

【功能主治】健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。

【用法用量】6～12g。

【摘录】《中国药典》

【出处】陶弘景

总得来说白术的作用是相当大的，也正是因为白术具有如此多的养生功效，因此日常生活中应用到白术养生的地方可以说也是相当高的。