牛蒡的储存方法

很多人购买牛蒡的话一次性会买得太多，这样就不能一次性的将牛蒡给吃完，这个时候我们就要懂得牛蒡的储存方式方法了，因为如果我们不懂得牛蒡的储存方法的话，那么牛蒡就会不知不觉的坏掉，这样就很容易出现食物不美味的现象，那么这个牛蒡的价值也会有所贬低，所以说我们一定要正规合理的储存这个牛蒡，那么牛蒡的储存方式是什么？

1-3天牛蒡若一时吃不完，可以先将要食用的份量切下清洗，原则上较细的一端先食用，剩余的部份不要碰到水，用报纸或保鲜膜包住，放在阳光晒不到的阴凉场所，另外也可用沾湿的报纸包裹牛蒡，放在冰箱冷藏室的最下层即可。

牛蒡怎么保存

如果买回来的牛蒡还带有叶子，必须先将叶子切除再保存，否则叶子会继续吸收水份，让牛蒡可食用的部份变得乾枯;如果真的保存过久，牛蒡已经风乾枯萎了，不妨先放在水中一段时间后再行烹调。

牛蒡怎么保存

此外，也可以将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中，再放入冷冻库中保存，如此不但能延长保存期限，烹调时也只需解冻即可使用，十分快速方便。

储存的注意事项：

牛蒡产地。现在中国牛蒡主要有三大产地，山东苍山、江苏徐州、山东安丘。其中，“中国牛蒡之乡”苍山县庄坞镇每年产量占总产量60%以上，主要产自大块基地牛蒡，质量最好，条形匀称，色泽嫩黄，为出口日本韩国的最大产地。另外此地特产黄金牛蒡，主要出口台湾，是其他两个产地没有的，其在国内的接受度较高。其次徐州，产量可达30%，牛蒡表皮发黑，条形一般，但肉质较好，其本地内销深加工企业较多，由于近两年内销量激增，牛蒡茶，五行蔬菜汤等产品的带动，徐州牛蒡总销量仅次于苍山。安丘，最近几年才开始种植，本地基本不出口，大部分牛蒡，须经苍山或徐州销售，肉质一般，较容易出现空心糠头等现象。 储存应首选苍山基地产牛蒡，无论条形、肉质、颜色，均属上乘，出库时都能获得不少加分。另尽管黄金牛蒡价格较高，颜色漂亮，但其出口质量要求严格，且最不易储存，容易腐烂，开裂，不建议大量储存。

在储存这个牛蒡的时候必须要注意这些小知识，储存牛蒡的时候首先就要放在冰箱里面，这样是可以预防食物坏掉的方法，大家在储存的时候也要避免冰箱里面的温度太低了，这样对储存的效果来说也是相当不好的，那么大家在购买牛蒡的时候必须要注意，不要一次性买太多了，这样就很容易放坏。