香肠灌好了立马挂上吗 香肠灌好后是平放还是吊起来晒

香肠是很多人都爱吃的食物，一般灌香肠后不建议立马挂上，放置几天后再挂会更好。那么，香肠灌好后是平放还是吊起来晒呢？一起来看看本站带来的介绍吧！

全文目录

1、香肠灌好了立马挂上吗

2、香肠灌好后是平放还是吊起来晒

3、晒香肠怎么防苍蝇

香肠灌好了立马挂上吗

不能马上挂。

香肠刚罐好后是不能立即挂起来的，需要放置三天后再挂，因为刚罐好的香肠还没有完全入味，也没有定型，里面挂起来晾晒会非常影响香肠的味道。

因为刚罐好的香肠水分和油分的含量都比较多，立即晾晒可能会导致内部肉馅膨胀，进而导致香肠破裂。

香肠灌好后是平放还是吊起来晒

先平放两天，再挂起来晾晒。

很多人在将香肠罐好后就将香肠挂起来晾干，但这种做法是错误的，因为刚灌好的香肠里面的肉泥还没有完全成形，并且腌制也还没有入味，如果直接放在阳光下晾晒，会导致香肠出油，严重还可能使香肠破裂，进而影响食用的口感。

建议在香肠灌好后，先将香肠放置2~3天后，再悬挂在阴凉通风处挂起来，同时还要在香肠上扎孔，放止破裂和腐败。

晒香肠怎么防苍蝇

方法一：隔离法

晒香肠时会吸引一些苍蝇蚊子虫是很正常的事情，这不一定是代表香肠腐败变质了，因为香肠是肉质食品，就算没有变质也是很吸引苍蝇的，建议将香肠悬挂在遮罩下，像尼龙网袋或者蚊帐等等，都可以用来阻隔苍蝇，并且尼龙网袋和蚊帐也不会对香肠风干的速度产生影响。

方法二：高温法

如果环境温度高或者是与太阳的话，那苍蝇就很少出来活动，所以可以在高温天气或者中午的时候将香肠挂起来晒，到了下午太阳落山的时候又将香肠收回家里放好，这样可以有效避免苍蝇来叮咬香肠。

方法三：吹风法

苍蝇和蚊子质量较轻，一般无法承受较大的风力，所以可以在悬挂香肠的地方放置一个电风扇或者鼓风机，这样也能避免苍蝇蚊虫靠近，并且风力还能加速香肠的风干。

方法四：米醋法

苍蝇会不喜欢较大的酸味的，所以可以在悬挂香肠的周围喷洒一些食用的米醋，让酸味来帮助驱赶苍蝇蚊虫。

方法五：大蒜法

大蒜和米醋的原理相似，都是利用有刺激性气味的材料来帮助驱赶苍蝇蚊虫，如果米醋的话，可以制作一些大蒜水喷洒在香肠的周围，制作方法也很简单，只需要将大蒜捣碎，然后加水浸泡后就可以制得大蒜水了。

方法六：烟熏法

除风力外，苍蝇也无法承受烟熏，所以还可以在晒香肠的周围生火，进而生成燃烧的浓烟，但是这种方法不适合家庭制作香肠，因为家庭制作的香肠量少，烟熏的方法比较适合有较多香肠的，同时烟熏还能帮助熏肉。