柠檬片泡水可以用热水吗？柠檬泡水是苦的怎么办？

干柠檬片可以随时泡水喝，保存时间也比新鲜柠檬更久。我们在买干柠檬片的时候，会发现有的柠檬片发黑，有的则是淡黄色，让不少人不知道该怎么选择。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、柠檬片泡水可以用热水吗？

2、柠檬泡水苦是怎么回事

3、柠檬泡水是苦的怎么办？

柠檬片泡水可以用热水吗？

可以用热水。由于柠檬的强酸性，维生素C在酸性条件下具有更好的耐热性，并且不像想像的那样容易流失，所以浸泡柠檬片的水温高于60度是没有问题的。反而柠檬水不要太冷，否则香味不会散发出来。此外，喝柠檬水不仅能补充少量维生素C，当温度升高时，食物的酸味会更强，因此热柠檬水也会显得更酸。解决这个问题的方法很简单，只需在喝柠檬水之前先冷却一下。

柠檬泡水苦是怎么回事

1、腌制后用水泡去苦味

如果新鲜柠檬泡水后觉得苦，那就把剩下的新鲜柠檬切成片，用蜂蜜腌几天，然后拿出来泡水去除苦味。如果没有蜂蜜，可以加点白糖或冰糖腌制。

2、去籽后泡水不苦

不管是买干柠檬片还是新鲜的泡水柠檬片，泡水发苦的原因多半是柠檬里的柠檬籽。我们只需要把柠檬籽去掉，这样柠檬片泡水就不会苦了。

柠檬泡水是苦的怎么办？

1、柠檬含有柠檬苦素

柠檬中含有一种叫做柠檬苦素的成分，这种植物苦味在橙类水果中很高，柠檬含量最高，有些柠檬品种这种苦味含量特别多，所以冲泡时水会有苦味、

2、柠檬冲泡方法错误引起

如果你在吃柠檬的时候感觉特别苦，除了品种多之外，可能还有柠檬水的浸泡方法不对。如果用热水泡柠檬比用冷水泡柠檬更苦，那么你就可以快速学会正确泡柠檬水的方法，让你喝柠檬水不“苦”。

3、柠檬皮含有天然油脂

经常喝柠檬水的朋友会发现，柠檬的皮看起来光彩夺目。这是因为柠檬皮中含有一层天然油，而这层天然油有微苦的味道，泡水时如果不洗掉，这层油脂会有苦味。柠檬中含有大量的维生素C，维生素C很容易被氧化，所以会变黑。