杨梅冻了还能泡酒吗 杨梅泡酒需要放冰糖吗

杨梅冻了之后是不建议泡酒的，一般泡酒是用新鲜的杨梅，这样浸泡后杨梅发酵才会更好喝。这个时候，杨梅泡酒需要放冰糖吗？本站为您带来解答。

全文目录

1、杨梅冻了还能泡酒吗

2、杨梅泡酒需要放冰糖吗

3、什么样的杨梅可以泡酒

杨梅冻了还能泡酒吗

不建议再泡。

1.放冰箱冷冻保存多的杨梅是不建议再用来泡酒的，因为杨梅冷冻时间一长其营养成分会有所流失，这样泡出来的杨梅酒口感会有所影响，并且营养价值也会大打折扣。

2.杨梅冷冻后表面可能会含有冰，如果直接将这种杨梅泡酒的话就会对杨梅酒造成污染，很容易出现变质的情况。

杨梅泡酒需要放冰糖吗

需要。

由于杨梅中含有大量的果酸，所以在制作杨梅酒的时候一般都会放适量的冰糖，这样能让提升杨梅酒的口感，如果不加冰糖的话，就会让泡出来的杨梅酒喝起来有一股酸涩的口感。另外冰糖具有较好的滋阴润肺、化痰止咳的功效，在浸泡杨梅酒的时候加入冰糖能提升杨梅酒的营养价值。

什么样的杨梅可以泡酒

生活中常见的杨梅品种都可以用于杨梅酒的浸泡。

杨梅酒并没有规定说要是什么品种的杨梅，不同的杨梅品种，口感不一样，酸甜度也会有所不同，价格上也会有所不同，可以根据自己的饮食习惯选择杨梅进行泡酒，通常情况下，只要杨梅没有腐烂、变质情况的话，都是可以用于制作杨梅泡酒的。