什么柑可以做陈皮？怎么看老陈皮是不是染色的？

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正宗陈皮如果是要自己制作的话，其实也没有那么多要求，只要是带有芸香科植物橘及其栽培变种的柑橘都可以做陈皮，大部分人都会用成熟透了的橘子来做陈皮，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、什么柑可以做陈皮？

2、怎么看老陈皮是不是染色的？

3、一块陈皮可以泡多久

什么柑可以做陈皮？

任何芸香科植物橘及其栽培变种的柑橘都可以做陈皮。

陈皮又叫橘皮，其制作柑橘来源并没有严格的要求，可以是普通橘子，也可以是桔子、柑子等，而且产地较广，有福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地，因此家里吃的橘子皮千万不要扔了，有条件的可以晒成陈皮利用。

怎么看老陈皮是不是染色的？

看老陈皮是否染色，可以将陈皮浸泡在热水中，会褪色的就是染色的，不管是低年的新会陈皮还是高年的新会陈皮，最简单的鉴别是否染色的方法其实就是泡茶。自然晒干的新会陈皮会使茶色更慢更好，煮的比冲泡的快，但不会马上变好。无论是冲泡还是煮沸，慢慢会更好，如果将陈皮立即浸泡在水中，浸泡几次后棕色变浅，就是染色的陈皮。