莴笋长花骨朵还能吃吗？莴笋粗的好还是细的好

莴笋是一种可热炒可凉拌的绿色蔬菜，定期吃莴笋可以增强胃液和消化液的分泌，并增加胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，能帮助维持水的平衡、去水肿，对高血压和心脏病患者非常有益。我们在买莴笋的时候，会发现有得莴笋会有黑色的枯萎了的花苞，这种莴笋一般是比较老的莴笋，口感会比较差。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、莴笋长花骨朵还能吃吗？

2、莴笋粗的好还是细的好

3、几月份是吃莴笋的季节

莴笋长花骨朵还能吃吗？

可以吃但是不建议，这种长了花苞的莴笋说明错过了最佳采摘期，它含有更多的粗纤维，吃起来味道相对较老。这种相对较老的莴笋最好是不要吃的。当我们买莴笋时，请看一下莴笋顶部的叶子。叶子应该是脆的，新鲜的，不干枯的，没有发黄或者发蔫。如果叶子发黄色且发蔫，则莴笋不再新鲜。

莴笋粗的好还是细的好

购买莴笋时，并不是越粗越好。普通的新鲜莴笋的直径约为4-5厘米，选择形状规则的，笔直的，没有弯曲或变形。触感也很硬实。这种莴笋味道很好，有足够的水分，相对新鲜的，并且通常没有“空心”现象。相反，如果莴笋握在手中时软软的，并且莴笋的根部不坚韧，则意味着莴笋失水很多并且不是那么新鲜。

几月份是吃莴笋的季节

一月至四月的莴笋是最新鲜，最美味的。太早或太晚的莴笋通常都比较老，一般是经过长途运输和储存的莴笋，容易空心，口感像渣。也不要买太粗的莴笋，因为它很可能是空心的。莴笋的颜色是白绿色，淡绿色的莴笋自然更嫩，更美味。

购买莴笋时，应购买没有黄叶的，整个莴笋应该干净，基部没有毛根，并且没有泥土。莴笋应薄而脆，并有足够的水分，莴笋应闻起来有点香。新鲜又嫩的莴笋香甜，自然更美味。