腌白萝卜要不要放油？白萝卜是寒性的吗

白萝卜本身就是一种可以生吃也可以煮熟了吃的蔬菜，其中含有丰富的营养物质，尤其是维生素C，若是经过高温烹饪后，其中的维生素还可能被高温破坏，所以若是生吃的话，能较好的保留其中的维生素，只是我们平时都比较习惯将白萝卜煮熟了吃。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！

本文目录

1、腌白萝卜要不要放油

2、白萝卜是寒性的吗

3、除了白萝卜还有什么萝卜

腌白萝卜要不要放油

腌萝卜不能放油，也不能沾生水，不然腌萝卜会坏。生水就是没有经过高温烧开的水。

另外，洗净的萝卜不用去皮，带皮的吃起来更清脆。可以少放一点泡椒水进去！做泡菜引子。不用放白醋，让它自然发酵味好。

白萝卜是寒性的吗

腌萝卜不能放油，也不能沾生水，不然腌萝卜会坏。生水就是没有经过高温烧开的水。

另外，洗净的萝卜不用去皮，带皮的吃起来更清脆。可以少放一点泡椒水进去！做泡菜引子。不用放白醋，让它自然发酵味好。

除了白萝卜还有什么萝卜

1、红萝卜

其实挑选红萝卜就一招，看根须，一般来说，根须比较直的话是比较新鲜的，如果根须不是很直的话，比如杂乱无章，那就是不太新鲜。

2、胡萝卜

这个可是维生素A之王啊！在挑选胡萝卜的时候我们经常发现，有的是上下都是一样粗的，也就是圆柱体，另外，有的是尖尖头的。在这里，挑姐建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜一些。

3、青萝卜

其实青萝卜绝对是减肥者的福音，一般来说，好的青萝卜皮是翠绿色，尾端是白色的，看叶子是否新鲜也就决定了萝卜是不是新鲜，大家在购买的时候可以这样挑选。