冷冻的青团怎么蒸才不会破？冷冻的青团怎么解冻加热

青团的吃法比较多，大多都是直接放锅里面蒸熟吃的，这样吃起来味道清香，口感软糯，是春季比较受欢迎的一种传统食物。下面，就快和本站一起了解吃青团的相关知识吧！

本文目录

1、什么是青团？

2、冷冻的青团怎么蒸才不会破？

3、冷冻的青团怎么解冻加热

什么是青团？

青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。

冷冻的青团怎么蒸才不会破？

加热时间不要过久。

青团的主要生产原料是糯米。当糯米充分加热时，它就会崩塌。煮熟的青团本身可以凉着吃。如果你想吃热的，就加热一点。推荐时间：微波炉加热15秒左右，蒸笼蒸30秒。

青团是用糯米粉做的。青团里的糯米粉冷却后很容易翻回来。吃后，青团容易有饱腹感，难以消化，而且容易加重胃肠道负担。加热后的青团更容易被消化吸收，口感也会更好。它还有一种淡淡的艾草香味，香而糯。

冷冻的青团怎么解冻加热

1、蒸锅加热

先将冻好的青团解冻，然后放入蒸笼中蒸5-7分钟左右，直到青团变软，入口温暖。

步骤：

①把青团拿出来，一个一个地放进蒸笼或盘子里。

②锅里加水，放入蒸架，把青团冷水放在锅上，开始蒸。

③把水和蒸汽煮10-15分钟。用筷子油炸面团很容易。

2、微波加热

冰冻的青团很硬。建议先在室温下软化，然后放入微波炉中加热约1-2分钟。注意加热时间不要太长，否则很难品尝，会失去原味。