家庭生活 日本料理的明太子是什麼 來源:全書館 2.8W 日本料理的明太子是用辣椒和香料醃製的明太魚的魚籽,韓國料理日本料理中的特色原料。黃線狹鱈朝鮮語和中國東北官話稱為明太魚,朝鮮族人最愛食用魚類,清明節家家户户吃明太魚。其魚籽經辣椒等香料醃製後,稱明太子。 明太子 日本料理