像西蘭花一樣的蔬菜

像西蘭花一樣的蔬菜有花椰菜。花椰菜的形狀與之相似，但顏色不一樣，花椰菜的頭部是白色的花序，與西蘭花頭部的綠色相似。花椰菜體內含有豐富的營養元素，也成為家庭菜桌上一道常見的菜餚。

隔夜菜建議不要再食用，隔夜菜不僅營養流失嚴重，而且還會產生對身體有危害的物質。

由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後假如放置的時間過久，會滋生細菌以及沉積灰塵。

隔夜菜放置一晚或幾晚在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，此類物質對身體有害。