高縣美食
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1、沙河豆腐:由於獨特的水質和製作工藝,使沙河豆腐具有皮綿肉嫩、色澤純淨的特點。
2、香辣蝦:做法考究,選用新鮮的青蝦,具有醬香味濃、鮮香微辣、蝦肉軟嫩可口等特點。
3、沙河板鴨:具有色澤澄黃、皮肉脆嫩、香味諧調、濃香可口等特色。
4、高縣鴨兒粑:是四川省宜賓市高縣的著名特色小吃,該品色澤潔白晶亮,皮薄鮮嫩,咬一口濃香撲鼻,油而不膩,芳香爽口,具有不粘葉、不粘筷、不粘牙等“三不粘”的特點。
5、糟蛋:特點是蛋質細嫩柔和、蛋黃殷紅、蛋白橙黃、醇香清幽、油沙可口、食味鮮香、餘味綿長等。