牛肉上一層白的膜怎麼去掉

上的白膜可以用刷子蘸點小蘇打然後刷掉，也可以用刀切掉。牛肉是一種富含蛋白質的肉質，蛋白質是人體所必需的營養物質，牛肉中蛋白質含量高，可以很好的補充人體所需的蛋白質。

中含有豐富的微量元素，含有豐富的鉀元素、鐵元素以及鈣、鋅、鎂等多種微量元素。

含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。