中藥用不用洗呢

很多朋友在煎煮中藥之前都會先簡單的將藥材清洗一下再進行煎煮，覺得這樣會比較衞生，就和我們平時吃水果或者是在烹飪食物之前都會將食材先清潔乾淨，這樣才會感覺衞生。同樣的道理在煎煮中藥的時候會不會是一樣的呢？下面我們一起來了解下中藥在煎煮之前用不用洗。

中藥材在製成飲片前經過了一系列炮製，包括去雜質、曬乾等一系列程序，衞生條件已經達標了，不必再用水洗。

此外，還有以下幾個原因：

1、不少藥材中含有水溶性的糖和甙類成分，水洗後，這些有效成分必將有一部分溶於水而流失，導致藥效降低，影響治病效果。

2、有的藥材如醋制元胡、蜜炙麻黃、酒制大黃、膽南星等，炮製過程中加入了蜂蜜、醋、酒、膽汁等輔料，若用水洗，會導致部分輔料流失。

3、中藥方劑中有不少藥材是粉末狀的，有的在配藥時還要研碎，如龍骨、牡蠣、滑石粉、桃仁等，如果先用水洗一遍，必然會造成這些藥物的損失，影響療效。

值得一提的是，中藥在煎煮前應用水泡一下。一般應先加冷水浸泡30分鐘至1小時，讓水分能浸透藥物，使藥物的有效成分先溶解一部分在水裏，以使其能充分煎出。加水的量一般應掌握在浸過藥材並超過1釐米左右為宜。

大家通過了解後可以得知，中藥在煎煮之前是不用清洗的，但是需要浸泡。煎煮中藥的時候不僅需要注意藥材是否要清洗，煎煮中藥的時間以及火候甚至是容器都是非常重要的，只有全面掌握了正確的方法才能使得藥效完全的釋放出來。