牛蒡長什麼樣呢

很多人不知道牛蒡是什麼東西的話，那麼就不清楚這個牛蒡到底是長什麼樣子的，牛蒡用來製作的美食在日常生活中也是很常見的，而平時還可以選擇用牛蒡來製作中藥，讓更多需要的人用牛蒡來給自己治療疾病，牛蒡的樣子很多人都不知道，首先，它是生長在土裏面的一種中藥草本植物，用來治療各種疾病功效非常不錯，那麼這個牛蒡到底長什麼樣子呢？

牛蒡(學名：Arctium lappa L.)，又名：惡實、大力子、東洋蔘，又名東洋牛鞭菜等。一千多年前日本從中國引進並改良成食物，在日本佔據台灣時曾在台南要求當地農民大量種植，主要原因是台南有曾文溪畔鬆沙土質、北迴歸線氣候加上有名阿里山延脈造就其當地牛蒡得天獨厚的珍貴性，台灣已作為蔬菜食用多年，有牛蒡發祥地之稱。屬桔梗目，菊科二年生草本植物，基生葉寬卵形，長達30釐米，寬達21釐米，頭狀花序多數或少數在成傘房花序或圓錐狀傘房花序，瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形，兩側壓扁，淺褐色。花果期6-9月。主要分佈於中國、西歐、克什米爾地區、歐洲等地。中國牛蒡的種植主要產地分佈於江蘇省和山東省，江蘇省的徐州豐縣、沛縣，山東省的蒼山種植歷史悠久，面積規模較大。

二年生草本，具粗大的肉質直根，長達15釐米，徑可達2釐米，有分枝支根。莖直立，高達2米，粗壯，基部直徑達2釐米，通常帶紫紅或淡紫紅色，有多數高起的條稜，分枝斜升，多數，全部莖枝被稀疏的乳突狀短毛及長蛛絲毛並混雜以棕黃色的小腺點。基生葉寬卵形，長達30釐米，寬達21釐米，邊緣稀疏的淺波狀凹齒或齒尖，基部心形，有長達32釐米的葉柄，兩面異色，上面綠色，有稀疏的短糙毛及黃色小腺點，下面灰白色或淡綠色，被薄絨毛或絨毛稀疏，有黃色小腺點，葉柄灰白色，被稠密的蛛絲狀絨毛及黃色小腺點，但中下部常脱毛。莖生葉與基生葉同形或近同形，具等樣的及等量的毛被，接花序下部的葉小，基部平截或淺心形。

頭狀花序多數或少數在莖枝頂端排成疏鬆的傘房花序或圓錐狀傘房花序，花序梗粗壯。總苞卵形或卵球形，直徑1.5-2釐米。總苞片多層，多數，外層三角狀或披針狀鑽形，寬約1毫米，中內層披針狀或線狀鑽形，寬1.5-3毫米;全部苞近等長，長約1.5釐米，頂端有軟骨質鈎刺。小花紫紅色，花冠長1.4釐米，細管部長8毫米，檐部長6毫米，外面無腺點，花冠裂片長約2毫米。

瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形，長5-7毫米，寬2-3毫米，兩側壓扁，淺褐色，有多數細脈紋，有深褐色的色斑或無色斑。冠毛多層，淺褐色;冠毛剛毛糙毛狀，不等長，長達3.8毫米，基部不連合成環，分散脱落。花果期6-9月。

想要培養出營養價值高的牛蒡的話，那麼付出的代價也是很多的，種植牛蒡的時候土壤必須要合適，還要注意種植植物的水分，還要注意這個施肥，如果施肥太多的話，那麼多種植物肯定也是不好的，種植這個牛蒡的時候還要減少蟲害，這些都是必須要注意的，這樣種植出來的牛蒡價值才會更高。