孕婦能吃南乳汁嗎

南乳汁其實就是我們常説的豆腐乳，是特色的用大豆，紅曲米等發酵而成的，是具有地方區域的特色小吃，平時的餐桌上也有它的蹤跡，是佐餐的佳品，而且吃多了也不會上火，所以很多人都喜歡把它當作下酒菜來吃，但是這樣的美食，孕婦們可不可以吃呢？吃多了會不會對胎兒有影響呢？

南乳汁因為是由大豆，紅曲米等發酵的，所以具有一定的營養價值，它不僅僅用於佐餐，還經常被拿來當調料品用，穿梭於各大調料界，成為很多地區的做菜必備佳品，但是孕婦們作為特別羣體可不可以吃呢？下面就來看看。

孕婦最好還是不要吃南乳汁的好。南乳汁的口味有甜辣之分，每個人額可以根據自己的喜好來選擇南乳汁的不同口味。現實中，很多人喜歡用南乳汁來燒菜或者入湯，口味很不錯。

但是南乳汁中的毒素不像其它食物容易在烹飪過程中被破壞掉，這些毒素常會阻礙蛋白質消化;在動物實驗中，

南乳汁中的酵素抑制劑會大幅增加胰臟病的可能性，包括形成胰臟癌。南乳汁可能干擾消化時的養分吸收，因為南乳汁屬於大豆內食物所以它含有高植酸，研究證實植酸容易阻斷礦物質鈣、鎂、銅、鐵和鋅的吸收。南乳汁是市場上受到農藥高度污染的食品之一。不只農藥會毒害人體、導致各種疾病，豆製品當中還經常含有高濃度的鋁，這類重金屬長期累積在人體內容易造成失智症。

南乳汁所含的血凝素、亞硝酸鹽、大豆分離蛋白和甲狀腺腫素等物質容易干擾內分泌，對健康有負面影響。血凝素會讓血液內紅血球凝結積聚;亞硝酸鹽可能致癌;大豆分離蛋白可能造成胰腺和甲狀腺腫大，並增加肝臟的脂肪酸沈積;甲狀腺腫素則會阻礙甲狀腺激素的產生。南乳汁實際就是紹興腐乳的汁。主要的用法是對要烹飪的原料進行淹制入味，如粉蒸肉在入味時就可以加入少量的南乳汁，味道會更加濃郁。

南乳汁畢竟是發酵而成的，不太適合孕婦們長期食用，所以孕婦們最好是少吃，甚至是不吃的好，孕婦們應該要多吃一些蔬菜水果等新鮮的食物，多喝水，不吃垃圾食品，這樣才有助於胎兒充分吸收營養，才可以健康成長。