老年人貧血吃什麼好 老人吃這些可以補血
對於老年人來説，補血養氣是很重要的事情，老年人隨着年齡的增長，會出現體內氣血虛的情況，那麼老年人貧血吃什麼好呢、貧血的症狀是什麼呢、缺鐵性貧血是怎麼樣的呢，下面就讓我們一起來了解一下吧。
老人貧血也就是在老人的體內的血液中血紅球數量減少，而導致血紅素的產生不足，倒是老人貧血的情況出現。
貧血分成幾種不同的情形，其中一種是缺鐵性貧血，所謂的缺鐵性貧血就是紅血球中鐵質含量太少，這也是所有貧血情形中最常見的一種。
要預防缺鐵性貧血，首先要注意飲食，要均衡攝取紅肉、肝臟、蛋黃、榖類等富含鐵值的食物。如果飲食中攝取的鐵質不足或是缺鐵嚴重，則必須補充鐵劑。
維生素C是很好的一個幫助我們人體吸收鐵質的一個微量元素，還能夠幫助人體制造血紅素，所以維生素C的補充很重要。
要注意的是，牛奶及一些中和胃酸地藥物會阻礙鐵質的吸收，所以儘量不要和含鐵的食物一起食用。
老年人貧血吃什麼好
老年人貧血，會有面色蒼白或萎黃，脣甲色淡，頭暈眼花，失眠健忘等症狀出現，那老年人貧血吃什麼好呢，專家精選六食譜為老年人貧血做調理。
1. 豬肝瘦肉粥
原料
鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米50克，油15毫升，鹽少許。
製法
製作方法是先將豬肝洗乾淨，以及將廋肉洗乾淨，剁碎加入油，鹽，攪拌均勻，再放入米中，加入適量的水分，進行定時煮至粥狀。
用法
每日1劑或隔日1劑，1次或分2次吃完。
2.菠菜豬肝湯
原料
鮮豬肝100克，鮮菠菜200克，油15毫升，鹽少許。
製法
將菠菜洗淨，切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用，鍋中加清水500毫升，煮沸後加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。
用法
喝湯，食菠菜及豬肝，每日1劑，1次吃完。可長期食用。
3.芝麻花生糊
原料
黑芝麻、花生仁(連衣)各若干，白糖15克。
製法
將芝麻、花生仁洗淨，炒熟後研成粉末，每次各取15克，加入開水1000毫升至1500毫升，調成糊狀，再加入白糖調味即可。
用法
趁熱食用，每日1劑，1次吃完，可長期食用，但出現腹瀉者應停用。
老年人貧血吃什麼好，看了以上介紹你對老年人貧血吃什麼好有了瞭解吧！希望對您有所幫助，專家説貧血患者可以用過飲食來調養，多吃一些補血的食物，有主意預防貧血。
此外，對於老年人貧血，將補血與補氣結合在一起，氣血雙補，從根源上補血。
其內含的阿膠等成分在人體十二指腸上粘膜細胞中被直接吸收，吸收後直接參與人體血紅蛋白合成，是醫學界和營養學界公認的吸收率最高的補血益氣產品。
貧血患者的食補佳品
芹菜炒豬肝，是一道富含鐵質和葉酸的菜餚。對於貧血傾向的婦女和嬰幼兒是日常食補的佳品。
我們知道葉酸在人體內不僅是脂肪及氨基酸代謝過程中不可缺少的輔助酶，其主要功能是輔助產生紅血球，防止紅血球變型。
而鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素。綠葉蔬菜和動物肝臟中存在一定的葉酸和鐵質，其中尤以芹菜、菠菜中含量最為豐富。
原料
豬肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，醬油25克，白糖20克，黃酒10克，濕澱粉30克。
製作
1.將豬肝去筋膜，用快刀切成薄片，用澱粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。
2.芹菜打去菜葉，取淨莖六兩，用清水洗淨，切成三公分長的段。
3.將油鍋用旺火燒熱，倒入冷豬油，燒至六成油温，投入豬肝，將其攪散，待變色後，倒入漏勺瀝油。
4.鍋中留油少許，繼續旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用濕澱粉勾芡，再倒入豬肝，翻炒幾下，在鍋邊淋上少許香醋，即可出鍋裝盤。
特點
豬肝細嫩爽口，芹菜芳香味濃，香中帶酸，味道鮮美。
作用
豬肝每百克含鐵25毫克，芹菜百克含鐵8.2毫克。食用每份芹菜炒豬肝可攝取74毫克的鐵質。本菜餚尤其對婦女有益。
貧血的食補方
貧血在中醫的治療辨症上多屬於虛症，其食物療養主要是以養心、健脾、補血為原則，在中醫補法中，常以血肉有情之品來調養，並能取得良好的效果。另外有貧血困擾的人，應多攝取維生素C，因為維生素C有助於鐵質的吸收。
1、血糯紅棗粥
做法
將血糯米五十克、紅棗十枚與適量的冰糖，一起熬煮成粥即可。
功用
補血。
2、桂圓蓮子湯
做法
將桂圓二十個、蓮子五十個，加適量清水，煮至蓮子軟熟即可。
功用
健脾、安神、養血。
結語：通過上文的描述，想必大家對於老年人貧血吃什麼也是有了一定的瞭解了吧，對於老年人來説，身體素質會下降，貧血的情況也就會時常的發生，我們要及時的給予老人適當的補血，這樣才能幫助老人延緩衰老。
