買的餃子皮怎麼捏不上？餃子皮幹了不好包怎麼辦

餃子是生活中常會見到的一種食物，而每每人們在包餃子的時候，為了方便常常去超市購買餃子皮，但很多人在用買的餃子皮的時候都遇到餃子皮捏不住的問題，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、買的餃子皮怎麼捏不上？

2、餃子皮怎麼和麪

3、餃子皮幹了不好包怎麼辦

買的餃子皮怎麼捏不上？

買的餃子皮捏不上是很多人都遇到的問題，而之所以這樣是因為在製作過程中每一層面皮都撒上了非常充足的麪粉，為了避免餃子皮之間的粘連。因此我們在包餃子時會發現因為麪粉過多，導致餃子皮難以合上，這個時候只需要準備一小碗水即可，在捏合餃子時用筷子沾取少量的水沿着餃子皮的邊緣塗抹清水，再次捏合時就會發現餃子包的非常好。

餃子皮怎麼和麪

包餃子是每個而家庭都會做的事情，而對於新手來講餃子皮怎麼和麪便成了大家討論最多的話題，其實方法很是簡單，首先面要用冷水和，也就是水温控制在30°C以下，這樣面裏的澱粉不容易發生熱變性，其次和麪時每500g麪粉加一個雞蛋，那樣和出來的面更加筋道，煮好後色澤更鮮亮。

餃子皮幹了不好包怎麼辦

餃子皮幹了包不了餃子，説明餃子皮比較硬了，就要給餃子皮補水，可以拿一塊乾淨毛巾用水打濕，然後把餃子皮放裏面，十幾分鐘左右即可。

新鮮餃子皮暫時不用的話，一定要保存好，避免水分丟失，變幹變硬。先撒些乾麪粉，然後把餃子皮弄散開，使乾麪粉均勻粘在上面，然後用半乾的乾淨的毛巾包裹起來，以防止水分流失，將它們放在保鮮袋中，並將其存放在冰箱中。放置3-5天應該沒問題。需要注意的一件事是，冰箱的温度必須較低，這樣才能保存更長的時間。只是不要讓餃子皮凍結。