糙米的營養價值-糙米的功效與作用
糙米含有的營養元素很豐富,如蛋白質,氨基酸,維生素,膳食纖維,無機鹽等等。據測定,糙米含有的氨基酸種類多達8種,吃糙米,可以補充氨基酸,構成蛋白質,促進新陳代謝,促進大腦發育,保護肝臟等等。下面本站為大家介紹一下糙米的營養價值及功效。
糙米的營養價值-糙米的功效與作用
糙米的介紹
糙米,在日本被稱為玄米,屬於穀類食物,由大米加工而來,不含澱粉,營養價值也比大米高得多,比如糙米的鈣元素含量是大米的1.7倍,維生素E的含量是大米的10倍,纖維素含量是大米的14倍,而且糙米不含澱粉,大米的澱粉含量比較高,因此也有許多人把糙米代替大米當做主食來食用。糙米含有豐富的營養元素如蛋白質,氨基酸,維生素,膳食纖維,礦物質等等,具有豐富的功效如促進腸胃消化,促進排便排毒,促進內分泌平衡,抗癌降血脂等等,因此特別適合患有肥胖症者,高血脂者食用。
糙米的營養價值
據測定,每100克糙米就含有110毫克磷,吃糙米,補充磷,可以促進神經肌肉的興奮,保護骨骼和牙齒的健康,還可促進人體的營養物質的吸收,維持細胞膜的完整性,促進細胞機能的發揮。
糙米的營養元素很豐富,每100克糙米就含有以下的營養元素:
糙米的功效與作用
糙米的功效也很多,糙米可以促進排便排毒,降低血糖,促進骨骼和牙齒的健康發育,促進血液循環等等。
1、促進排便排毒。
糙米富含膳食纖維和氨基酸,吃糙米可以補充膳食纖維和氨基酸,促進腎臟排毒,促進腸胃消化,利於排便排尿。
2、降低血糖。
糙米富含粗纖維,人體的消化速度比較慢,有利於控制血糖上升速度,而且糙米的含糖量比大米少很多,所以高血糖患者適宜吃糙米,以降低血糖。
3、促進骨骼和牙齒的健康發育。
糙米富含磷和鈣質,吃糙米,補充磷和鈣質,可以促進骨骼和牙齒的健康發育,保護骨骼和牙齒的健康。
4、促進血液循環。
糙米富含維生素E,吃糙米,補充維生素E,可以促進血液循環。
糙米的適用人羣
糙米一般人均可食用,糙米富含蛋白質,膳食纖維,無機鹽,氨基酸和維生素等等,吃糙米可以補充營養,強身健體。
1、適合肥胖患者食用。
糙米富含膳食纖維,吃糙米容易有飽腹感,肥胖患者吃糙米,有利於控制食慾,還可促進腸胃消化,降低血脂,有利於減肥。
2、適合高血糖患者食用。
糙米的糖分含量沒有大米高,而且比較難消化吸收,有助於控制血糖上升速度,可以有效降低血糖,適合高血糖患者食用。
3、適合高血脂患者食用。
糙米含有豐富的膳食纖維,高血脂患者吃糙米,膳食纖維和膽固醇結合後可以促進膽固醇的排出,有助於降低膽固醇。
糙米的食用禁忌
特殊人羣如常年患有消化不良,腹瀉等腸胃疾病的人不宜食用糙米,因為糙米富含膳食纖維,常年患有腸胃病的人吃糙米可能會導致腸胃病加重,不利於身體健康。