​白麪疙瘩湯的做法

白麪疙瘩湯是我們很喜歡的一道麪食，白麪疙瘩湯使用的主要食材就是麪粉，我們可以用雞蛋、肉類、蔬菜等多種食材搭配上面粉來做成各種各樣的白麪疙瘩湯來，白麪疙瘩湯的做法很簡單，我們只需要幾個步驟就能夠自制出白麪疙瘩湯，下文我們給大家介紹幾種白麪疙瘩湯的做法，希望能給大家帶來一定的啟發。

做法一

【食材準備】：麪粉 200g， 葱1/2根(約200g)， 雞蛋50g， 青菜 少許， 鹽 1茶匙(5g)，雞精1茶匙(5g)， 白胡椒粉 1/2茶匙(3g)

【製作步驟】：

1. 將白蘿蔔洗淨切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽。

2. 在等待水開過程中，準備麪疙瘩。將麪粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓麪粉結成小麪疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的麪疙瘩撕成小塊。

3. 水開了，將麪疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。

4. 加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。

做法二

【食材準備】：麪粉、肉絲、香菇、雞蛋、西紅柿、小葱、鹽、雞精

【製作步驟】：

1 鍋燒熱後，加少許植物油燒熱，將肉絲先放入鍋內煸炒，再放入香菇絲煸炒至出香味(如果是素疙瘩湯就直接煸炒香菇絲，再把切好的西紅柿煸炒);

2 加兩碗水(或排骨湯、魚湯、骨頭湯)燒開;

3 半碗麪粉用涼水調成細細的麪疙瘩備用;

4 水燒開後，將麪疙瘩倒入鍋內煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸後，放入葱花，少許鹽調味，即可食用

在上面的文章裏面我們介紹了一種常見的麪食，那就是白麪疙瘩湯，我們知道白麪疙瘩湯不但好喝而且還含有豐富的營養，白麪疙瘩湯的做法非常簡單，上文為我們詳細介紹了白麪疙瘩湯的兩種做法。