炸薯條時的注意事項是什麼

炸薯條有三個關鍵環節：首先，它們是煮熟的，半熟的。其次，他們處於最佳狀態。其次，它們被冷卻。第三，它們是油炸的。油温控制在7-8%的高温。油炸時，要把它們一個一個地放進鍋裏。不要把它們混合成一個球。

炸薯條的做法：

1、首先先準備兩個土豆，然後把它們洗乾淨、去皮。

2、再切成0.7cm左右的條狀（或者用器具做成喜愛的形狀），泡淡鹽水10分鐘。

3、然後把土豆條放入開水中，煮3-5分鐘，撈起。

4、撈出後瀝乾水份，放入冰箱冷凍（也可以不放入冰箱冷凍，但是必須完全瀝乾水分）。

5、油鍋燒到7分熱，放入薯條（無需解凍），炸直金黃色即可。

6、可以撒上細鹽或者沾一點番茄醬吃，還可以撒椒鹽粉、孜然粉。