麻椒油的製作方法

葱切成段，麻椒用温水（30度左右的温水為宜）泡數分鐘後撈出瀝乾水分備用。

大火燒鍋裏放入花生油後，放入葱段和香葉轉為中火繼續加熱，炸出香葉和葱段的香味。

油冒很多泡變熱後放入麻椒繼續中火炸。

把放入的麻椒炸脆後關火，放涼後放入乾淨瓶子保存，吃的時候再拿出來。