年糕冷凍能放多久

2-3個月。冷凍條件下可以很好的抑制細菌的滋長，從而延長年糕的保存時間，年糕放冰箱冷凍一般可以保存2-3個月左右，如果保存得比較好，保存時間可以更久，但是保存時間過久，年糕的口感也會變差，建議儘早食用。食用時只要將年糕放入清水中進行軟化，達到正常硬度即可。

可以。對於量不多或只需短期保存的年糕可以放在冰箱冷藏，冷藏的温度也可以在一定程度上抑制細菌的繁殖，延緩年糕的黴變，但是保存時間不會很長，一般只能保存5-10天左右，並且在保存是要將不同的年糕用不同的保鮮袋裝好再置於冷藏層中，這樣可以避免發生串味，影響年糕的口感。