雞蛋清發黃能吃嗎

不能，如果蛋清呈黃色，是由於存放時間過長，雞蛋腐壞導致的，這種現象稱為“散黃”，説明蛋已經不新鮮了，需要儘快處理。建議該類雞蛋不要食用。若繼續存放，會使雞蛋內部繼續腐壞，散發異味，成為“臭蛋”。