肉鬆小貝怎麼知道變質了

如果肉鬆小貝聞起來有很重的腥味，摸起來黏手，説明已經變質，建議立即丟棄，不要食用。如果買的肉鬆小貝不能當天吃完，需要用保鮮袋或保鮮膜密封好後，再放入冰箱冷藏室保存。肉鬆小貝是一款甜品屆的新晉網紅，屬於中式甜品。其口感特點是蛋糕體鬆軟，色拉醬和肉鬆足量。

肉鬆小貝的做法：

1、蛋黃蛋清分離。

2、蛋黃中分別加入牛奶和色拉油攪拌均勻。

3、低筋麪粉過篩。翻拌均勻成蛋黃麪糊備用。

4、蛋清中滴入幾滴檸檬汁，分三次加入白砂糖打發至濕性發泡。

5、取三分之一打發好的蛋清到蛋黃麪糊中。

6、翻拌均勻後倒回蛋清麪糊中。刮拌均勻。

7、倒入烤盤。送進烤箱，温度140-29分鐘左右。

8、用杯子劃出小圓片，杯子手掌大小即可。抹上色拉醬。兩邊捏起。

9、稍微放涼，取兩片蛋糕胚中間夾沙拉醬表面，周圍全部抹沙拉醬，最後在肉鬆裏打個滾，就可以了。