新鮮肉怎麼保存在冰箱

如果新鮮肉的體積不大，可以用塑料袋或者保鮮袋密封裝好放入冰箱保存，如果新鮮肉的體積比較大，可以先切塊，分開用袋子裝好保存，每次食用的時候按需取出，這樣既可以節省冰箱空間，還不會讓肉反覆解凍發生變質。

新鮮肉切塊包裝存儲時，可以分裝於帶蓋的食品盒內或雙層塑料保鮮袋中，提高肉的凍結速度，保證質感，食用時取出解凍後再烹飪即可。

剛買回來的新鮮肉，保存時注意要與熟肉分開存放，最好是熟肉在上，生肉在下，以免發生交叉感染或者食物竄味的情況。

如果新鮮肉在短時間內可以食用完，保存時可以放入冰箱的冷藏室，如果需要長期貯藏，保存時應放入冰箱的冷凍室內。