怎麼炒芋頭

食材用料：芋頭３個、紅椒２個、蒜瓣２個、葱１根、鹽適量、生抽適量、五花肉一小塊。

１、芋頭洗淨削皮，備料五花肉、芋頭和辣椒洗淨切絲，葱切段，蒜瓣切粒。切好的芋頭絲放入水中沖洗一下瀝乾水。

２、熱鍋涼油下入五花肉炒出油。

３、再下入蒜粒，芋頭絲翻炒一分鐘。

４、下入紅辣椒絲，撒上適量的鹽，淋少許水再翻炒一分鐘。

５、淋少許生抽，翻炒均勻，最後撒上葱段，出鍋裝盤。