牛奶的營養成分

包括能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇、維生素A、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳。

牛奶的種類包括消毒鮮奶、滅菌奶、生鮮奶，生鮮奶也稱生鮮乳，是未經殺菌、均質等工藝處理的原奶的俗稱。

牛奶是最古老的天然乳製品之一，牛奶的包裝包括：玻璃瓶、塑料、百利包、無菌磚、屋頂型紙盒。

牛奶製品包括：酸奶、奶粉、煉乳、奶油、奶酪，乳飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料不屬於牛奶。