生抽是醋嗎

生抽不是醋。生抽是以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麥或麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。

生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多，生抽適宜涼拌菜，顏色不重，顯得清爽。

生抽和醋外觀區別：

1、生抽也就是我們通常所説的醬油，它是鹹味調味料，而醋是酸的，生抽的顏色比較淡，看上去是紅褐色的。

2、生抽可以讓食慾變得更好，因為生抽是用大豆製作而成的，所以鐵元素含量非常豐富，可以補充身體所需要的營養物質。

3、醋可以讓睡眠質量得到促進，讓疲勞感覺消除，醋還可以讓酒精濃度減少，達到很好的醒酒效果。