雪梨可以做凍梨嗎

雪梨可以做凍梨。

凍梨，又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗淨之後，就能吃了。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成（延邊地區是由“蘋果梨”冰凍而成），食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。凍梨的特點是口感綿密。

凍梨是東北地區的一種特色小吃，是將梨冰凍後製作而成的。在東北，凍梨是選用花蓋梨、秋白梨以及白梨等梨子製作的，普通的梨子也可以製作凍梨，但口感上可能略有差異。凍梨在食用前，先用水浸泡一會，否則會較硬，咬不動。用水浸泡後的凍梨果肉較軟，而且口感冰涼香甜，味道極佳。

凍梨除了直接食用以外，還可以烹飪美食或製作甜點。將凍梨去皮後，搗成沙狀，一杯簡單的冰沙就做好了，再加上一些水果，口感會更豐富，凍梨還可以製作梨子水。