解析古典名着紅樓夢為什麼用中秋節做為開篇
又是一年中秋節。八月十五,三秋之半,這一晚,天上的月亮格外圓,印襯着人間團團圓圓、豐收美滿。
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曹雪芹的 《紅樓夢》既是文學巨着,也是中華民族傳統節慶集大成者。全書第一回便筆走中秋,“天上一輪才捧出,人間萬姓仰頭看”,拉開了紅樓巨篇的大幕……
在以農耕文明為主的中國,過中秋節的傳統源遠流長。各地過節的風俗大致不差,但各有特色,中秋便又有了月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節、團圓節等等稱謂。中秋怎麼過,除了賞月、吃月餅,還有哪些講究,且看曹雪芹一一道來……
《紅樓夢》 第1回———《甄士隱夢幻識通靈賈雨村風塵懷閨秀》,發生在江南姑蘇閶門外十里街仁清巷。是日,“街坊上家家簫管,户户絃歌,當頭一輪明月,飛彩凝輝。”葫蘆廟裏,賈雨村孤身一人,正顧影自憐,對月吟詩,雖是窮儒生一枚,但不失文人騷客之風雅。隔壁大户甄士隱前來,笑道:“今夜中秋,俗謂‘團圓之節’,想尊兄旅寄僧房,不無寂寥之感,故特具小酌,邀兄到敝齋一飲,不知可納芹意否?”於是二人月下對坐,淺斟慢飲,談興漸濃。賈雨村口占五言一絕:
時逢三五便團圓,滿把晴光護玉欄。天上一輪才捧出,人間萬姓仰頭看。
甄士隱感其情懷,傾囊相助。賈雨村豪興勃發,連夜赴京趕考,自此命運陡轉。脂硯齋評點這首詩“非本旨,不過欲出雨村,不得不有者。用中秋詩起,用中秋詩收,又用起詩社於秋日。所歎者三春也,卻用三秋作關鍵。”
在農耕為主的中國,人們播種的時候通過“春祈”祈求豐收,收成的時候則通過“秋報”答謝神祗的庇佑。因此與農事與季節密切相關的中秋節,感恩是除團圓之外的重要主題。中秋節是收穫的季節,衍生出感恩天地賜予的同時,更具有自我價值實現的期許。
曹雪芹 《紅樓夢》 全篇結構中,以時令節慶起承轉合,牽動人物關係命運盛衰,也因此對節令的描寫格外細膩,為後人留下了一幅幅節慶民俗的生動寫照。
中秋之時,禮數規矩不可少
《紅樓夢》 裏實寫中秋,貫穿了第75回 《開夜宴異兆發悲音,賞中秋新詞得佳讖》 和第76回《凸碧堂品笛感悽清,凹晶館聯詩悲寂寞》。從中秋前一日開始,各種禮數規矩分毫不少,吃喝玩樂面面俱到。
中秋前一日,賈珍尤氏一早起來,“就有人回西瓜月餅都全了,只待分派送人”,交代了八月十五饋贈瓜果之俗;又説賈珍吩咐:“咱們是孝家,明兒十五過不得節,今兒晚上倒好,可以大家應個景兒,吃些瓜餅酒。”原來按規矩,服喪期間,過節不可在正日,只能選在節前節後。
果然賈珍煮了一口豬,燒了一腔羊,餘者桌菜及果品之類,不可勝記,就在會芳園叢綠堂中,屏開孔雀,褥設芙蓉,帶領妻子姬妾。先飯後酒,開懷賞月作樂。將一更時分,真是風清月朗,上下如銀。賈珍因要行令,尤氏便叫佩鳳等四個人也都入席,下面一溜坐下,猜枚划拳,飲了一回。賈珍有了幾分酒,益發高興,便命取了一竿紫竹簫來,命佩鳳吹簫,文花唱曲,喉清嗓嫩,真令人魄醉魂飛。唱罷復又行令。
八月十五正日子的這天,先開祠堂:“次日一早起來,乃是十五日,帶領眾子侄開祠行朔望之禮。”待到月上柳梢,家宴之前,按“男不拜月,女不祭灶”之俗,必得由家中女性長輩率領,於月光照射之處,祭祖拜月:
當下園之正門俱已大開,吊着羊角 大燈。嘉蔭堂前月台上,焚着斗香,秉着風燭,陳獻着瓜餅及各色果品。邢夫人等一干女客皆在裏面久候。真是月明燈綵,人氣香煙,晶豔氤氲,不可形狀。地下鋪着拜毯錦褥。賈母盥手上香拜畢,於是大家皆拜過。
中秋日裏,重要的是闔家團圓,人丁興旺。“賈珍夫妻至晚飯後方過榮府來。只見賈赦、賈政都在賈母房內坐着説閒話,與賈母取笑。賈璉、寶玉、賈環、賈蘭皆在地下侍立。”其中賈政正在海南出長差,中秋日也是特地趕回家來,可見中秋團圓在一個家庭家族中的重要。坐席也講究,賈母定是正對明月,左邊為兒子輩,右邊為孫子輩:
上面居中賈母坐下,左垂首賈赦、賈珍、賈璉、賈蓉,右垂首賈政、寶玉、賈環、賈蘭,團團圍坐。只坐了半壁,下面還有半壁餘空。賈母笑道:“常日倒還不覺人少,今日看來,還是咱們的人也甚少,算不得甚麼。想當年過的日子,到今夜男女三四十個,何等熱鬧。今日就這樣,太少了。待要再叫幾個來,他們都是有父母的,家裏去應景,不好來的。如今叫女孩們來坐那邊罷。”於是令人向圍屏後邢夫人等席上將迎春、探春、惜春三個請出來。賈璉、寶玉等一齊出坐,先盡他姊妹坐了,然後在下方依次坐定。
登高賞月,月餅西瓜要上桌
中秋之夜,金風送爽,丹桂香飄。賞月之處,須得登高———
賈母便説:“賞月在山上最好。”因命在那山脊上的大廳上去。眾人聽説,就忙着在那裏去鋪設。賈母且在嘉蔭堂中吃茶少歇,説些閒話。一時,人回:“都齊備了。”賈母方扶着人上山來。王夫人等因説:“恐石上苔滑,還是坐竹椅上去。”賈母道:“天天有人打掃,況且極平穩的寬路,何必不疏散疏散筋骨。”於是賈赦賈政等在前導引,又是兩個老婆子秉着兩把羊角手罩,鴛鴦、琥珀、尤氏等貼身攙扶,邢夫人等在後圍隨,從下逶迤而上,不過百餘步,至山之峯脊上,便是這座敞廳。因在山之高脊,故名曰凸碧山莊。於廳前平台上列下桌椅,又用一架大圍屏隔作兩間。凡桌椅形式皆是圓的,特取團圓之意。
榮府中秋家宴,美酒佳餚自不可少,但曹雪芹特地交代了兩樣節令吃食,一為月餅,二為西瓜,取其圓形,有團團圓圓、甜甜美美的意思。這兩樣都是賈珍孝敬的。月餅一是出自“新來的一個餑餑廚子,我試了試果然好,才敢做了孝敬來的”,味道很得賈母歡心;二是來自宮廷的“內造瓜仁油松饢月餅”,按《隨園食單》的記載,具體的製作方法是“用山東飛面作酥為皮,中用松仁、核桃仁、瓜子仁為細末,微加冰糖和豬油作餡。食之,不覺甚甜,而香鬆柔膩,迥異尋常”,很有點今日五仁月餅的意思。
至此,榮府中秋家宴隨着賈母意興闌珊睡意漸濃而曲終人散。但曹雪芹並未就此打住,由凸碧山莊移筆凹晶溪館,濃墨重彩地描繪了黛玉、湘雲、妙玉三美吟月聯詩。