牛奶保質期長的好還是保質期短的好？接近保質期的牛奶有沒有問題

牛奶保質期6個月是很常見的一種情況，如果是正規產品的牛奶，6個月內喝完基本都沒什麼問題的，如果牛奶保質期過期幾天，也不要建議喝，用過期牛奶泡腳、澆花都可以，就是別再喝了，以免造成身體不適。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、牛奶保質期長的好還是保質期短的好？

2、接近保質期的牛奶有沒有問題

3、純牛奶的保質期是多少

牛奶保質期長的好還是保質期短的好？

保質期長的牛奶和保質期短的牛奶各有優勢。

保質期長的牛奶意味着牛奶的殺菌程度更高，營養損失相對更多，但只需常温保存，保存時間長，有利於牛奶的運輸、銷售和儲存；保質期短的牛奶殺菌要求相對較低，而牛奶的營養價值更高。需要冷藏保存，運輸需要保持低温冷鏈。整個銷售成本相對較高，所以進貨價格也比較貴。建議大家平時根據自己的喜好喝牛奶。

接近保質期的牛奶有沒有問題

牛奶到了保質期仍然可以飲用。只要按要求儲存，在不超過保質期的情況下仍然可以飲用。原因如下：

1、對於一般市場上銷售的牛奶，商家在設定保質期時會為消費者留一條出路。例如，如果您購買一瓶保質期為7天的牛奶，那麼實際保質期可能在10天左右。

2、如果牛奶已經到了保質期，而且沒有變質變質，就可以放心喝了，應該儘快喝完，以免時間長了營養流失。

3、如果牛奶已經過了保質期四五天了，即使從感官上判斷沒有變質，但營養價值可能較低，此時最好不要喝，喝了之後是沒有營養的，還有食物中毒的風險。

純牛奶的保質期是多少

純牛奶保質期可達6至9個月。

牛奶的保質期是由滅菌方法決定的。根據殺菌方法的不同，牛奶可分為巴氏殺菌奶、高温巴氏殺菌奶和超高温殺菌奶。一般情況下，需要冷藏保存、保質期為三天左右的牛奶是巴氏殺菌奶。這種牛奶經過低温殺菌，不僅能保留牛奶中的有益菌，殺滅有害微生物，還能保持牛奶的營養和新鮮度。不需要冷藏的牛奶也稱為純牛奶。通常採用超高温殺菌。135-152°C即時殺菌4-15秒後，超高温殺菌將牛奶中的細菌全部殺死。這類乳製品的保質期通常可達6至9個月。