家庭生活 小龍蝦焯水用冷水還是熱水 來源:全書館 3.01W 冷水。小龍蝦在焯水時不宜用熱水,因如果用熱水其中的腥味不僅無法散出,反而會鎖在肉質中,而且小龍蝦直接遇熱水後肉質會直接緊縮,導致口感變差,所以建議小龍蝦焯水用冷水下鍋比較好。 小龍蝦 水用 冷水 熱水