家庭生活 晚上發麵第二天蒸可以嗎 來源:全書館 8.29K 晚上發麵第二天蒸可以,隔夜蒸的饅頭,要注意控制適宜溫度,以免使麵糰發酸。可以在麵糰發酵好後,把麵糰搓成長條,揉透搓圓,放入蒸籠,然後蓋上保鮮膜,放置在冰箱裡冷藏,只要控制適宜溫度做出來的饅頭也非常香滑軟,味道極好。 發麵