家庭生活 紫薯熬湯變藍色正常嘛 來源:全書館 1.76W 正常。紫薯是一種富含花青素的食物,花青素是一種水溶性色素,在酸鹼度不同的環境中會有不同的顏色表示,遇到酸性環境呈紅色,鹼性緩解呈藍綠色,所以紫薯熬湯變藍色是正常現象。 紫薯 熬湯