蟹黃粉絲怎麼做

準備食材：粉絲、姜、蒜、青椒、螃蟹、食用油、蠔油、生抽、麻油。

粉絲用開水泡軟，撈出控水備用。

姜切末，蒜切末、青椒切小丁。

螃蟹拆出蟹黃、蟹肉。

鍋內少許油，炸香薑末，下入蟹黃，小火炒成蟹黃油。

放入蒜末青椒丁翻炒。

倒入燙軟的粉絲，翻炒均勻。

倒入蠔油、生抽、麻油調好的料汁，翻伴均勻。

中火將粉絲煸幹香，起鍋。