土豆發芽削掉還能吃嗎

不能。土豆發芽後會產生龍葵素，這是一種有毒物質，還具有腐蝕性，能滲透進整個果實中，這種情況下削去發芽部位也不可食用，易對身體造成不良影響，因此不能食用。