糟肉一般要蒸多少分鐘

糟肉一般要蒸30分鐘左右。

糟肉是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於閩菜系福州菜。主要原料是豬後腿肉。原料：五花肉、鹽、花椒、八角、料酒、白酒、蔥、薑片、白糖、花椒粉、糟豆腐、麵粉。

糟肉做法：

1、將腿肉切成二大塊，用鹽和酒調和，在腿肉上抹一遍，再放著醃一天。

2、醃好後，將肉放入開水內煮透，取出，放在碗裡，撒上鹽、白糖和酒另用潔白豐將香糟包起紮緊口，覆在肉上，上籠蒸爛，取出，冷卻，切成薄片，盤即好。