剛挖出來的姜怎樣才能放得久

1、對於剛挖出的新鮮嫩姜，先放在通風處幾天，將水份適當的吹乾，然後用紙殼箱子裝好備用。這樣可以放上一段時間不會壞。

2、準備好一個小桶，往桶裡裝上沙子，然後把生薑埋在沙子裡就行，這樣放在裡面的生薑就不會壞也不會幹了，是個很好的儲存方法。

3、把買回來的生薑先洗淨，然後切成薄片，裝入保鮮袋中，然後放入冷凍室快速冷凍，等需要用的時候，要多少取多少，也是很方便的。