​便祕能吃孜然嗎

現如今吃的太好也是一種罪過，百年前家家戶戶家庭條件都不是很好，對吃的要求都不是很高，而且大家那時候都不會去要求什麼，感覺有的吃就已經很不錯了。但是現在已經完全不一樣了，大家對吃的東西要求越來越高，也越來越挑。而且現在大家吃到的東西並不是好吃的一定是衛生的，如果按照大家的口味來，並不是很好的選擇。

現在好多食物吃起來好吃，可是對身體的危害也是很大的，尤其是好多食物是不能多吃的，包括調料也是這樣的，吃多了會造成人體便祕。對於孜然大家都很熟悉，也喜歡在炒菜的時候放進去增加菜的味道，那麼便祕能吃孜然嗎？

孜然（維吾爾語Zire的音譯）也叫安息茴香、野茴香，學名為枯茗（Cuminumcyminum L.），為傘形花科孜然芹一年生草本植物。孜然為重要調味品，適宜肉類烹調，理氣開胃，並可驅風止痛。孜然是燒烤食品必用的佐料，富有油性，氣味芳香濃烈，主要用孜然於調味，提取香料等，是配製咖哩粉的主要原料之一。或許這個夏天你和烤肉之間的距離只差一把孜然。孜然是燒烤食品必用的佐料，富有油性，氣味芳香濃烈，主要用 孜然於調味，提取香料等，是配製咖哩粉的主要原料之一。咖哩的香味很濃烈， 油爆或火烤後的香氣會更明顯，遇熱後的孜然味道稍微會有點改變。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。

孜然還具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻、月經不調均有療效。用孜然調味菜餚還能防腐殺菌。在《普濟方》這本中醫典籍中，就有用孜然治療消化不良和胃寒、腹痛等症狀的記載。據《唐本草》記載，將孜然炒熟後研磨成粉，就著醋服下去，還有治療心絞痛和失眠的作用。此外，由於孜然有防腐殺菌的功效，炒菜時放點不容易變質。另外，孜然還可以抑制微生物的生長。

便祕看起來對身體的影響不是很大，可是便祕其實很複雜的，治療的時候也不是很簡單，而且便祕對人體造成的影響也是不容小視的。孜然是人們常見的調味，可是它就不方便便祕的人進行使用，孜然其實屬於熱性的調料食物，在夏天的時候也是不適合食用的，便祕的人更是要少食，不然治療起來是很麻煩的，需要大家注意一下。