膽固醇高的人怎麼吃？
在每一個人的身邊都會有那那麼一些朋友，膽固醇偏高，當我們和他們一起吃飯的時候，他們不能，隨意的吃很多東西，只能看著我們，而我們也可以由此去挑釁他們，但是言歸正傳，膽固醇高的朋友，在飲食上面有沒有什麼禁忌呢？或者說，適合他們吃的食物有哪些呢？一起通過下面的文字去了解一下。
醫學界認為，為了降低膽固醇，也應該減少一些含高膽固醇食物的攝取，尤其是心、肝等動物內臟。蛋類每星期以不超過三四個為原則，尤其儘量少吃蛋黃，包括各種魚卵、蟹黃等。
烹呼叫油應採用植物油，此外，也必須限制醣量，最好禁止食用純糖類食品或飲料。儘量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪，多吃脫脂奶及豆漿。
肉類方面，應該禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸，及各種有油的牛羊豬肉等。海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蠣。
此外，各種精緻甜點如蛋糕、巧克力儘量少吃。各種動物油脂、椰子油等應禁食，以人造黃油及植物油取代。
日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，如杏仁、核桃；五穀類、蛋白，水果類 果醬、果凍；此外，還有蔬菜類、花生、花生醬，植物性油脂及人造奶油、麵筋、豆類與豆漿、豆腐等豆製品。
尤其多吃水果，水果含果膠，也能降低膽固醇。隨著科技的進步，有不少報告顯示，攝取燕麥也能降低膽固醇。許多研究顯示，燕麥其實和豆類同樣有效，如果每天在低脂飲食中新增兩三杯燕麥片，其降低膽固醇的效果較僅採取健康飲食還好。
膽固醇高的飲食注意事項：
1、避免進食富含膽固醇的食物，如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、松花鴨蛋、鹹鴨蛋、鴨蛋黃、雞蛋黃、豬腦。
2、魚中含有大量高階不飽和脂肪酸，對降低血膽固醇有利。
膽固醇高的朋友們山珍海味吃的時候也一定要，看仔細了，有些東西是你們不能吃的，以上食物你們都可以吃哦，你們可以根據自己的喜好合理搭配，其實有時候，你們沒有看過的食物吃起來也是一種美味呢！
