​奶湯鯰魚怎麼做？

在日常飲食中鯰魚是十分常見的魚肉食，鯰魚的肉多刺少，適合老人和孩子，鯰魚的營養價值豐富，可以多樣化製作，除了可以煎炸烤，還可以做成鯰魚湯，鯰魚湯的做法簡單，而且加入不同的調料湯會變的非常濃郁，而且對身體非常好。

用料；主料鯰魚500g

調料；食鹽適量，姜適量，蒜適量，調和油適量，孜然適量

蔥、姜、蒜切片備用

鯰魚用開水燙一下，去除皮上粘液和髒東西；

熱鍋涼油，油熱時放孜然炒出香味，再放蔥、姜、蒜炒出香味；

放鯰魚煸炒片刻，；

倒入熱水一大碗；

撇去浮沫，待湯轉白時調小火20分鐘；

關火前加鹽，營養美味的奶湯鯰魚出鍋了。

最佳食用季節；鯰魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間

適合人群；適合一般人食用。尤其以老、幼、婦女產後及消化功能不佳的人最為適用。

適用量；每次150～200克。

顯著特徵：此魚的顯著特徵是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜各有2根鬍鬚。美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。