海带蒜茸酱的配方是什么

干海带10kg、大蒜20kg、辣椒酱10kg、料酒500ml、精盐8kg、白糖5kg、柠檬酸0.2kg、味精0.25kg、山梨酸钾50g。

1、海带丝适量，蒜蓉酱适量，生抽适量，米醋适量，盐适量，鸡精适量，糖适量。

2、海带丝清洗干净，准备好调料。

3、海带放入锅里面煮开至熟。

4、将煮熟的海带丝，放入干净的清水中过凉。

5、大碗里面放入调味料，生抽、蒜蓉酱、醋、盐、鸡精、糖等。

6、将海带丝倒入，均匀搅拌，搅拌均匀后，倒入碗中就可以食用。